HomeRhabarber - Mascarpone - Gratin
schnell gemachtes Dessert
Rhabarber waschen, rüsten, ggf. schälen , in kleine Stücke schneiden. Mascarpone mit der Milch glatt rühren, am besten geht dies mit dem Pürierstab.
Dann Zucker, Vanillezucker, Salz , verquirlte Eier dazugeben. Rhabarberstücke in die Form bzw. Formen verteilen, Guss darüber gießen , im Ofen 40 Min. lang garen bis die Masse gestockt , leicht gebräunt ist.
Kleinere Formen evtl. schon nach 20 - 30 Min. herausnehmen.
Tipp:
Statt Rhabarber einfach anderes Obst ausprobieren.
Zutaten
| 250g | Rhabarber |
| 250g | Mascarpone |
| 150ml | Milch |
| 55g | Zucker, (oder n.B.) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
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