Mon Cheri - Muffins

Rezept für Mon Cheri - Muffins

Fett, Salz, Vanillinzucker, Zucker , 2 Esslöffel Zitronensaft in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach , nach unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren. Je 2 Papierförmchen in die Mulden einer 12er Muffinform setzen.

Die Förmchen gleichmäßig zur Hälfte mit Teig füllen. Darin jeweils ein Mon-Chéri setzen , mit dem Rest Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker , den Rest Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren , mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe leicht rosa einfärben. Die Muffins gleichmäßig damit bestreichen. Mit roter Zuckerschrift, Hagelzucker , Cocktailkirschen verzieren.

Zutaten

175g	Butter oder Margarine
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
150g	Zucker
5EL	Zitronensaft
4	Ei(er)
330g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150g	saure Sahne
12Stück	Konfekt (Mon Cheri)
250g	Puderzucker
n. B.	Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift, rote
n. B.	Kirschen (Cocktailkirschen)
	Hagelzucker
	Papierförmchen

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