Gesundheitskuchen

Rezept für Gesundheitskuchen

Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Butter schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker , Eigelb dazugeben , so lange schlagen, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Mehl, Backpulver , Milch dazugeben , wieder so lange rühren, bis es ein schöner Teig ist. Den Eischnee unterrühren. In eine Kastenform (gefettet, bemehlt) geben , bei 160 Grad ca. 70 min. backen.

Der Name Ges,heitskuchen kommt daher, dass ihn meine Fre,in entdeckt hat , auch verträgt (sie hat Colitis), was selten der Fall ist.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
3	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
125ml	Milch
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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