Gorgonzola - Soße

Rezept für Gorgonzola - Soße

Den Gorgonzola würfeln, die Tomaten abtropfen lassen , in Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Brühe , Milch erhitzen, den Käse unter Rühren darin schmelzen , aufkochen. Soßenbinder einrühren. Die Pinienkerne , Tomaten zufügen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Petersilie hacken , zur Soße geben. Dazu passen am besten Nudeln.

Zutaten

150g	Gorgonzola
80g	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte
¼Liter	Gemüsebrühe
¼Liter	Milch
3EL	Saucenbinder, heller
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie
50g	Pinienkerne

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