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leckere Blätterteigschnittchen mit Pesto, Mozzarella und Kirschtomaten
In der Zwischenzeit aus dem Blätterteig 6 Quadrate schneiden , mit Pesto bestreichen. Dabei am Rand etwas Platz lassen.
Die 2 Mozzarellakugeln in insgesamt 12 Scheiben schneiden , jeweils 2 auf jedes Quadrat legen.
Wenn die Tomaten fertig sind, jeweils 3 Hälften pro Quadrat verteilen.
Den frei gelassenen Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen , für ca. 15 Minuten bei 180°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen , der Mozzarella geschmolzen ist.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, (fertigen) |
| 1kl. Glas | Pesto, grünes |
| 9 | Cocktailtomaten |
| 2Kugel/n | Mozzarella |
| 1 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz |
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