Pats Räuberpastete

Hackbraten ummantelt mit Schwarzwälder Schinken

Das Hackfleisch mit Ei, Tomatenmark , fein gehackter Zwiebel gut verkneten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika , Knoblauch würzen, am besten etwas pikant (man kann auch Chili dazu nehmen).
Eine Kastenform einölen , mit dem Schinken auslegen. Die Hackfleischmasse einfüllen , mit Schinken bedecken. Das Hackfleisch sollte komplett mit Schinken umhüllt sein! Zum Schluss ein paar Tomatenscheiben darauf legen - das verhindert das Austrocknen beim Backen , sorgt für etwas Bratensaft, den man später abgießen , als Soßenbasis benutzen kann.
Die Pastete bei 180° ca. 40-50 Minuten backen.

Zutaten

400g	Gehacktes vom Rind
1	Ei(er)
2kleine	Zwiebel(n)
1Knolle/n	Knoblauch, roten
2m.-große	Tomate(n), in Scheiben
125g	Schinken, Schwarzwäder, in Scheiben
1TL	Paprikapulver
1TL	Salz und Pfeffer
2EL	Tomatenmark

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