HomeHimbeer - Joghurt - Kuchen
Rezept für Himbeer - Joghurt - Kuchen
Eier , Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Butter, Joghurt , Zitronenschale darunter rühren. Mehl , Backpulver dazusieben , unter die Masse rühren. Die Himbeeren beifügen.
Springform mit Backpapier auslegen , an der Seite einfetten. Den Teig hineingeben , glatt streichen.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille 30 Minuten backen. Den Kuchen eine St,e in der Form auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
Lässt sich auch gut mit anderen Beeren (z.B. Brombeeren oder roten Johannisbeeren) variieren.
Zutaten
| 200g | Himbeeren, (frisch oder TK in einem Sieb aufgetaut) |
| 125g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 250g | Joghurt |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| n. B. | Puderzucker |
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