HomeHackfleischbällchen Toskana
Leckere Hackfleischbällchen mit Fetakäse in fruchtiger Tomatensause
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
Hackfleisch in einer Schüssel mit den Zwiebeln , dem Knoblauch mischen , mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver würzen. Das Ei , das Paniermehl dazugeben , alles verkneten. Die Fetawürfel vorsichtig untermischen. Kleine Bällchen aus der Masse formen.
Die Tomaten mit dem Pürierstab pürieren , mit einer Prise Zucker abschmecken. Eventuell etwas Sahne zugeben, wenn die Soße zu sauer ist. Italienische Kräuter dazugeben.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten , die Fleischbällchen in die Form legen, in den vorgeheizten Backofen stellen, Temperatur auf 180°C reduzieren, ca. 15 Minuten braten, bis sie oben braun werden. Die Soße dazugeben, vorsichtig umrühren , für weitere 10 - 15 Minuten in den Backofen stellen.
Dazu passen Bandnudeln.
Zutaten
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