Gebratener Fisch in Senfsauce mit Erbsen

Tolles Pfannengericht

Fischfilets waschen, trocken tupfen , in 2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen. Anschließend die Fischstücke in Mehl wenden.
Kartoffeln pellen , in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , die Kartoffeln bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen , warm stellen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen , den Fisch darin goldbraun braten.

Inzwischen die Sahne mit dem Senf , den TK-Erbsen in einem Topf erhitzen. Dill ohne die groben Stiele fein hacken.
Die Senfsahne zum Fisch in die Pfanne geben , unterrühren. Kartoffeln , Dill vorsichtig unterheben.

Zutaten

500g	Fischfilet
2EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
4EL	Mehl
500g	Pellkartoffeln
40g	Butterschmalz
3EL	Öl
250g	Sahne
2EL	Senf, mittelscharf
150g	Erbsen, TK
½Bund	Dill

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net