HomeSchokosahne - Igel
vor allem für Kindergeburtstage
Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen, mit Zucker, Salz , Vanillezucker weiterschlagen, bis der Zucker zergangen ist.
Das Eigelb in kleiner Schüssel cremig schlagen, mit dem Mehl, Speisestärke , Backpulver unter den Schnee heben.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Min backen. Auskühlen lassen , 2 mal waagrecht durchschneiden.
Nun aus den einzelnen Böden 4-5 verschieden große Igelformen, die immer 1-2 cm kleiner sind, ausschneiden.
Sahnesteif in die Schokosahne geben , diese dann steif schlagen mit dem elektrischen Mixer.
Die Kuchenformen jeweils dünn mit der Marmelade , mit 1-2 gehäuften EL Schokosahne bestreichen. Jeweils von unten nach oben immer kleiner werdend zusammensetzen. Danach r,herum mit der restlichen Sahne bestreichen , mit einem Messer glätten
Das Gesicht vorne spitz zulaufen lassen, als Augen die 2 Rosinen reindrücken , das kleine Stück Blockschokolade als Schnauze schnitzen , anlegen. Zuletzt die Mikados als Stacheln r,herum (Gesicht freilassen) reinstecken.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 3EL | Wasser, warm |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Mehl, gesiebt |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1Glas | Aprikosenkonfitüre |
| 600ml | Sahne |
| 200g | Schokolade, zartbitter |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Konfekt, (Mikado-Stäbchen) |
| 2 | Rosinen |
| 1Stück | Schokolade, (Blockschokolade) |
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