Quibe brasilianisch

Fingerfood

Die Hirse einige St,en im Wasser einweichen , nach dem Quellen das überschüssige Wasser abgießen. Die Zwiebel , die Kräuter fein hacken, den Knoblauch zerdrücken , alles mit dem Hackfleisch vermischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Teig in kleine Bällchen formen , in Öl einige Minuten frittieren.

Dazu reichen wir frittierte Auberginen , Zucchini.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
1große	Zwiebel(n)
125g	Hirse
1Bund	Kräuter, ( Minze, Koriander, Schnittlauch, Petersilie)
1Knolle/n	Knoblauch, roten
1Prise	Salz und Pfeffer
	Öl, zum Frittieren

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