Russischer Zupfkuchen

schnell gemacht und superlecker

Für den Teig Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier , die weiche Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten. Die Hälfte des Teigs in einer 26-cm-Springform auslegen (auch den Rand).

Für die Füllung die restlichen Zutaten vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Auf den Teig geben , glatt streichen. Aus dem restlichen Teig kleine Stücke zupfen , auf der Füllung verteilen. Den Kuchen bei 160°C ca. 45 Min. lang backen.

Zutaten

300g	Mehl
40g	Kakaopulver
1Pck.	Backpulver
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
200g	Butter oder Margarine, weiche
500g	Magerquark
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2	Ei(er)
185g	Butter oder Margarine, zerlassen

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