Tiramisu ohne Alkohol

Rezept meiner italienischen Tante

Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Die Eiweiße schaumig schlagen , den Becher Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Den Mascarpone unter die Eigelbe rühren, bis die Masse cremig ist. Anschließend die Sahne unterrühren , dann das Eiweiß unterheben.

Die Löffelbiskuits kurz durch den Kaffee ziehen , auf dem Boden einer Schüssel dicht aneinanderlegen. Etwa die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf verteilen , darauf wieder in Kaffee getauchte Löffelbiskuits legen. Den Rest der Creme darauf verteilen , glatt streichen.

Zum Schluss den Kakao auf der Oberfläche versieben. Das Ganze mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen, aber am besten bereitet man das Tiramisu schon am Vorabend zu.

Zutaten

4	Ei(er)
2Pck.	Löffelbiskuits (Doppelpackung, sonst 4 Pck.)
2Tasse/n	Kaffee
1Becher	Schlagsahne
250g	Mascarpone
2EL	Kakao
1Pck.	Sahnesteif
3EL	Zucker

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