HomeGemüsetopf mit Kokosmilch à la knobichili
Low Fat 30
Die Kartoffeln schälen , würfeln, den Blumenkohl in mittlere Röschen teilen , die Peperoni entkernen , fein würfeln.
Durch die Kühlung hat sich das Kokosfett in der Dose oben abgesetzt. Abnehmen , im Topf erhitzen, die Kartoffeln , den Blumenkohl darin anrösten, den Knoblauch dazu pressen , die Chiliwürfelchen dazu geben. Die restliche Kokosmilch sowie Gemüsebrühe nach Belieben dazu gießen , mit Curry , Zitronengras würzen. 15-20 Min köcheln lassen, dann die Pizzatomaten , das Fleisch dazu geben, aufkochen lassen , weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Minze , Koriander abschmecken , mit dem kurz aufgebackenen Fladenbrot servieren.
Die Menge der Gemüsebrühe richtet sich danach, ob man das Gericht lieber als Suppe oder als Ragout essen möchte.
Fett: 96.06 gr
F/kcal: 60.71 P
LF30: 28.45%
Bei 6 Personen: ca. 500 Kcal p. P.
Bei 4 Personen: ca. 750 Kcal p. P.
Zutaten
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