Kokos - Milchreis mit Mango

Rezept für Kokos - Milchreis mit Mango

Wasser, Kokosmilch , Zucker vermischen , einmal aufkochen lassen. Dann den Reis hinzugeben , alles ca. 12 min. auf kleiner Flamme kochen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren , überprüfen, ob noch genügend Flüssigkeit im Topf ist.

In der Zwischenzeit die Mango schälen , in kleine Stücke oder Würfel schneiden. 2 EL davon mit in den köchelnden Reis geben , mitkochen lassen.

Wenn der Reis fertig ist, nochmal kurz abschmecken, eventuell nochmal nachzuckern oder Flüssigkeit zugeben. Dann auf kleine Schüsseln verteilen, die rohe Mango dazugeben , sofort servieren.

Zutaten

1	Mango(s), reif
2Tasse/n	Reis (Thai Duftreis oder Milchreis)
2Tasse/n	Wasser
2Tasse/n	Kokosmilch
3EL	Zucker

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