Curry - Cous Cous - Salat

Rezept für Curry - Cous Cous - Salat

Wasser mit Cous-Cous, Rosinen, Erbsen , Curry zum Kochen bringen. Abschalten , gedeckt 10 min. ruhen lassen. Frühlingszwiebeln , Schnittlauch zugeben , mischen.

Für das Dressing, alle Zutaten mischen , über den Salat gießen. Den Salat umrühren , im Kühlschrank 1 Std. ziehen lassen. Eventuell nachwürzen.

Zutaten

1 ½Tasse/n	Couscous, ungekocht
½Tasse	Rosinen
1Tasse	Erbsen, gefroren
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Schnittlauch
1EL	Currypulver
500ml	Wasser
5EL	Zitronensaft
1EL	Orangenschale
5EL	Orangensaft
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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