Schokosahnetorte

Rezept für Schokosahnetorte

Am Tag vor der Fertigstellung die Sahne mit der Schokolade erhitzen , so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die Schokosahne rühren, bis sie abgekühlt ist , sich keine Haut mehr bilden kann, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag 3 Eier mit 200 g Zucker, 1 EL Vanillezucker , 2 EL Wasser sehr schaumig schlagen, 200 g Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Butter gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Springform füllen , bei 170 Grad Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen die Stäbchenprobe durchführen. Abkühlen lassen.

Dieser Boden wird für die Torte 2 mal benötigt! Jeden Tortenboden einmal durchschneiden sodass insgesamt vier Böden entstehen.

Die Schokosahne mit Kaba , Sahnesteif steif schlagen.

Den untersten Boden mit einem Tortenring umstellen , mit Sahne bestreichen, den nächsten darauf setzen , ebenso mit Schokosahne bestreichen usw.. Den letzte Boden darauf setzen, den Tortenring entfernen , die Torte r,herum mit Sahne einstreichen. Mit der restlichen Sahne die Torte beliebig verzieren.

Zutaten

6	Ei(er)
400g	Zucker
2EL	Vanillezucker
4EL	Wasser, lauwarmes
400g	Mehl
6Becher	Sahne
2Tafeln	Schokolade, (Zartbitterschokolade)
5EL	Kakaopulver, (Kaba)
5Pck.	Sahnesteif
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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