Tandoori - Hähnchen

Rezept für Tandoori - Hähnchen

Die Hähnchenteile waschen, trocken tupfen , jeweils 3- bis 4-mal tief einschneiden damit die Gewürze besser eindringen können. Den Zitronensaft, etwas Salz , 1/4 TL Chilipulver mischen, das Hähnchenfleisch damit einreiben , 15 Minuten marinieren.

Knoblauch , Ingwer schälen , sehr fein hacken. Beides mit dem Joghurt verrühren. Die übrigen Gewürze ebenfalls unterrühren. Die Joghurtmischung auf dem Fleisch verteilen, dabei gut in die Einschnitte reiben , die Hähnchenteile zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backbleck mit Alufolie auslegen, die Hähnchenstücke mit der Marinade darauf verteilen , mit Pfeffer würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten garen.

Dazu passt indisches Fladenbrot.

Zutaten

1kg	Hähnchen - Teile
4EL	Zitronensaft
	Salz
½TL	Chilipulver
2Zehe/n	Knoblauch
20g	Ingwerwurzel
300g	Natur-Joghurt
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1TL	Koriander, gemahlen
¼TL	Muskatblüte, gemahlen
¼TL	Kurkuma, gemahlen
½TL	Gewürze Ajwain, thymianähnlich, gemahlen
½TL	Gewürzmischung, (Garam Masala)
	Pfeffer, aus der Mühle

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