Adventskuchen

wie Oma ihn machte

Die Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr schaumig schlagen, anschließend Zucker , Vanillinzucker hinzufügen , so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun das Öl dazu geben , gut unterrühren. Mehl, Haferflocken, Salz, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz, Äpfel sowie die Mandelblättchen unter rühren , alles gut vermengen.

Den Teig in eine gefettete , bemehlte Springform (26 cm) mit Einsatz füllen , im vorgeheizten Ofen bei 175°C auf der mittleren Schiene etwa 50 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen!

Nach Belieben kann man den ausgekühlten Kuchen mit einer Schokoladen- oder Puderzuckerglasur überziehen, ihn mit Puderzucker bestreut servieren oder ihn einfach pur genießen.

Zutaten

4	Ei(er)
1Tasse	Zucker, braun
1Pck.	Vanillinzucker
1 ½Tasse/n	Öl, neutrales
2Tasse/n	Mehl
1 ½Tasse/n	Haferflocken
1Prise	Salz
2TL	Backpulver
1TL	Zimt
2TL	Lebkuchengewürz
4	Äpfel, grob gerieben
60g	Mandelblättchen

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