HomeGebratener Reis mit Hähnchen und Sherry
Rezept für Gebratener Reis mit Hähnchen und Sherry
Das Fleisch ebenfalls waschen, trocknen , in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit der Sojasauce mischen , kalt stellen. Champignons putzen , ebenfalls in Streifen schneiden. Paprikaschote grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen aus der Sojasauce nehmen , abtropfen lassen, dabei die Sauce auffangen.
Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen , das Hähnchen 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen , warm stellen. Das Gemüse im restlichen Öl ca. 3 Minuten stark anbraten. Dann den Ingwer, den Sherry, die restliche Sojasauce, den Reis , das Fleisch hinzugeben. Zum Schluss salzen , pfeffern.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 200g | Reis (Langkornreis) |
| 8EL | Sojasauce |
| 250g | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| ½Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 8EL | Pflanzenöl |
| 5EL | Sherry, trockener |
| Salz und Pfeffer |
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