Knusperherzchen

ohne Zucker

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Falls der Teig noch zu trocken ist, noch etwas Honig , Öl zufügen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend 1/2 cm dick ausrollen , Herzchen ausstechen. Vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Zutaten

100g	Weizenmehl (Vollkorn)
100g	Haferflocken
3EL	Honig
2EL	Öl
100g	Nüsse, fein gehackt
½TL	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
1TL	Zimt
1	Zitrone(n), Schalenabrieb davon
2TL	Zitronensaft

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