HomeNudelsalat Asia Style
mit Gemüse und Mango
Den Lauch putzen, halbieren, vierteln , in Streifen schneiden. Karotten schälen , grob raspeln. Mango schälen, entkernen , in kleine Stückchen schneiden.
Für die Sauce Joghurt, Mangochutney, Sojasauce , die Gewürze gut verrühren.
Die abgegossenen, abgekühlten Nudeln in einer Schüssel erst mit Lauch, Karottenraspeln, Mangostücken , abgetropften Maiskörnern vermischen, dann mit der Sauce verrühren.
Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Zutaten
| 500g | Nudeln (z.B. Spirelli) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Dose/n | Mais |
| 1Becher | Joghurt |
| 1Glas | Mangochutney |
| 2TL | Gewürzmischung (China-) |
| 1TL | Currypulver |
| 1 | Mango(s) |
| 2EL | Sojasauce |
| 1TL | Currypaste (Thai-), rot |
| Salz |
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