Glühbirne

leckeres Weihnachtsdessert aus Birnen in Glühwein

Die Birnen schälen, dabei den Stiel , die Blüte an der Frucht belassen. In einem nicht zu großen Topf den Glühwein mit Zucker, der Zimtstange , Sternanis erhitzen, die Birnen einlegen , 30 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Die Birnen müssen ab , zu gedreht werden, damit eine gleichmäßige Färbung entsteht. Danach die Birnen im Glühwein abkühlen lassen, am besten über Nacht.
Kurz vor dem Servieren die Birnen , Gewürze aus dem Glühwein herausnehmen, Vanillepuddingpulver mit Orangensaft glatt rühren, den Glühwein aufkochen, Puddingpulver einrühren , damit andicken. Ggf. nachsüßen.

Die Birne mit einer Kugel Vanilleeis , mit der heißen Sauce dekorativ anrichten. Den Teller mit Hagelzucker , Puderzucker winterlich dekorieren.

Zutaten

4	Birne(n), klein und rund
750ml	Glühwein
1Stange/n	Zimt
3	Sternanis
50g	Zucker
3EL	Puddingpulver, Vanille
3EL	Orangensaft
4Kugeln	Eis, Vanille
	Hagelzucker
	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net