Chili con carne unter Maisbrothaube

super Partyrezept

Das Hackfleisch im heißem Fett gut anbraten. Gewürfelte Zwiebel , Knoblauch zugeben, mit andünsten. 100 ml Wasser angießen , ca. 10 min. köcheln (d.h. bei halber Hitze) lassen. Gut mit allem würzen, nochmals etwas anbraten lassen , die restlichen 100 ml Wasser angießen.
Bohnen, Möhrenwürfel , Dosentomaten zugeben. Das Ganze weitere 15 min. bei offenem Deckel köcheln lassen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Währenddessen das Ei , die Buttermilch verquirlen. In einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz , die Kräuterwürze mischen. Das Ei-Buttermilch-Gemisch zugeben , mit einem Rührgerät verrühren, 10 min. quellen lassen.

Zum Chili frische Tomatenwürfel zugeben, abschmecken (d.h. evtl. noch mal nachwürzen) , nochmals weitere 5 min. bei ausgeschalteter Herdplatte köcheln lassen.

Das Chili in eine Auflaufform geben. Den Teig obendrauf verteilen , ca. 30 min. auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig goldbraun ist.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1große	Möhre(n)
2	Tomate(n)
1Dose	Tomate(n), stückige
1Dose	Kidneybohnen
1EL	Tabasco
1EL	Margarine
1EL	Oregano, getrocknet
1TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Chilipulver
30g	Mehl
50g	Maismehl
1kleines	Ei(er)
75ml	Buttermilch
½TL	Salz
½TL	Backpulver
½TL	Kräutersalz
200ml	Wasser

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