Nudelsalat, scharf

als Beilage zum Grillen

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, abgießen , abschrecken. Die Frühlingszwiebeln putzen , schräg in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten vierteln, entkernen , klein würfeln. Den Knoblauch , die Chili fein hacken.

Die Nudeln mit dem Gemüse vermischen. Essig, Salz, Pfeffer , Sambal Oelek verrühren. Das Öl darunterschlagen. Das Dressing über den Nudelsalat gießen , gut verteilen. Zugedeckt mindestens eine St,e ziehen lassen. Zum Grillen ein leckerer Salat.

Zutaten

500g	Nudeln (z. B. Penne)
	Wasser (Salzwasser)
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
1große	Gemüsezwiebel(n)
400g	Tomate(n)
4	Knoblauchzehe(n)
100ml	Balsamico
2EL	Sambal Oelek
100ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1	Chilischote(n), frisch

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