Gulaschsuppe

Rezept für Gulaschsuppe

Als erstes das Gulasch klein schneiden. Anschließend das Olivenöl in eine Schüssel geben. Hierzu gebt ihr die Gewürze sowie auch die durchgepressten Knoblauchzehen sowie die klein geschnittenen Zwiebeln.

Alles ordentlich vermengen. Dann das Fleisch dazugeben , alles für ca. 1 St,e in den Kühlschrank stellen.

Danach das Fleisch in einer heißen Pfanne gut anbraten. Wenn das Fleisch die gewünschte Bräune hat, die, alles geputzt, bzw. kleine geschnitten, Paprikaschoten sowie die Tomatenpaprika , auch die Champignons hinzugeben. Solange braten, bis keine Flüssigkeit aus dem Gemüse mehr übrig ist. Dann alles mit der Brühe aufgießen , für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Sollte die Flüssigkeit zwischendurch verkocht sein, einfach soviel Wasser wieder nachfüllen bis das ganze Fleisch bedeckt ist.
Jetzt abschmecken mit etwas Tabasco, dem Schmand , wer mag kann auch noch etwas Maggi sowie Tomatenketchup hinzugeben.
Nun nur noch das Saucenpulver hinzugeben , zwar nur soviel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Schwein
2Zehe/n	Knoblauch
2große	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Curry
1TL	Paprikapulver, mild
3	Paprikaschote(n), bunt
¾Liter	Brühe, gekörnte
1Dose	Champignons
1Glas	Tomatenpaprika
2Schuss	Tabasco, evtl. mehr
2Pck.	Bratensauce, instant
1EL	Tomatenketchup
1Schuss	Maggi
1Becher	saure Sahne oder Schmand

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