HomeZimt - Rübli - Kuchen
Rezept für Zimt - Rübli - Kuchen
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker , Zimt miteinander mischen. Die Möhren waschen, schälen , raspeln. Eiweiße, Saft , Möhren zur Mehlmischung geben , alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse hacken , unterheben.
Den Teig in eine gefettete kleine Kastenform füllen , im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
Aus Puderzucker , Saft eine Glasur rühren , den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Zutaten
| 450g | Weizenmehl, (Vollkornmehl) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 300g | Zucker, braun |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 2TL | Zimt |
| 4m.-große | Möhre(n) |
| 4 | Eiweiß |
| 120ml | Apfelsaft oder Orangensaft |
| 30g | Walnüsse |
| 3EL | Puderzucker |
| 1EL | Orangensaft |
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