Chili - Ingwer Butter

zu Pasta, Folienkartoffel, Weißbrot, Steak oder Fisch...

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Den Knoblauch , den Ingwer durch die Knoblauchpresse drücken. Bei der Butter sollte man darauf achten das sie nicht direkt aus dem Kühlschrank kommt, sondern streichzart ist.
Den Parmesankäse kann man fein oder leicht grob reiben, je nach Belieben. Alles gut vermengen , in den Kühlschrank stellen.

Freunde kochen z.B. Nudeln dazu. Dann sollte die Butter nicht zu hart sein, wenn man sie über die heißen Nudeln gibt. Schmelzen lassen , eventuell noch ein wenig Parmesan drüber streuen.
Uns , auch unseren Gästen hat die Butter gut geschmeckt beim Grillen auf Brot oder zum Steak.

Zutaten

250g	Butter
50g	Tomatenmark
2EL	Olivenöl
1Zehe/n	Knoblauch
1Stück	Ingwerwurzel
1EL, gest.	Salz
70g	Parmesan, frisch gerieben
5Blätter	Basilikum, fein geschnitten
1TL	Chilipulver

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