Käsekuchen nach Omas Art

Altes Familienrezept

Das Mehl mit 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, der Butter , einem Ei zu einen festen Teig kneten. Den Teig auswellen, eine gefettete Springform damit auslegen , mehrmals mit einer Gabel in den Teig stechen.

Die restlichen 5 Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Den Schichtkäse mit 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , dem Eigelb gut verrühren. Das Puddingpulver hinzu fügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse auf den Teigboden geben, , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 90 Minuten backen.

Schmeckt noch leicht warm besonders gut.

Zutaten

200g	Mehl
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
65g	Butter
6	Ei(er)
1kg	Schichtkäse
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack

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