HomeScharfe Orangensoße
süß und scharf, eine tolle Soße zu Geflügel- und Reisgerichten
Während der Saft vor sich hin köchelt, mischt man das (kalte!) Wasser sowie das Mehl möglichst klümpchenfrei zusammen. Dies funktioniert am besten in einem Shaker, Schneebesen , Schüssel tun es notfalls aber auch.
Die Mehlmasse wird nun teelöffelweise unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen zum kochenden Saft gegeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zuletzt gibt man noch einen Esslöffel Sambal Oelek zur Soße. Je nach persönlichen Geschmack kann die Soße noch mit frischen Kräutern, Salz oder Honig abgeschmeckt werden.
Die Soße passt sehr gut zu Reis , Geflügel wie Hähnchen oder Pute.
Zutaten
| 250ml | Orangensaft |
| 1 | Orange(n) |
| 1EL | Sambal Oelek |
| 100ml | Wasser |
| 3EL | Mehl |
| Salz | |
| evtl. | Kräuter |
| evtl. | Honig |
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