Mini - Mais - Dogs

ideal zum Kindergeburtstag oder Fingerfood - Party

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, , mit den Eiern, Milch , dem Öl zu einem glatten Teig verrühren. Mit dem Mixer auf höchster Stufe 2 - 3 min. aufschlagen , den Teig etwa 30 min. im Kühlschrank ausruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Würstchen abgießen , mit Küchenkrepp abtrocknen (wichtig, da sonst der Teig nicht richtig haften kann). In jedes Würstchen einen Zahnstocher stecken, durch den Teig ziehen , ein paar Sek,en in die Fritteuse halten, jetzt erst loslassen, damit die Teighülle r,um geschlossen ist.

Wenn die Teighülle goldbraun ist, sind die Mini-Mais-Dogs zum Servieren bereit. Am besten schmecken die Mini-Mais-Dogs mit diversen Soßen (Rezepte findet ihr genügend in der Datenbank), Ketchup, Senf, Mayonnaise oder Cocktail-Soße.

Geheimtipp: Denselben Teig nehme ich zum Ausbacken von Gemüse (Blumenkohl) oder Champignons , serviere dann mit Knoblauch-Soße oder Sauce Hollandaise. Zum Buffet verwende ich Wurstscheiben, die ich auf einem Zahnstocher schön anrichte , mit Teig frittiere, sieht gut aus , kommt tierisch gut an.

Zutaten

200g	Mehl (Type 405)
200g	Maismehl, fein
1EL	Zucker
½Pck.	Backpulver
1TL	Salz
1TL	Brühe, gekörnte
1TL, gestr.	Chilipulver, evtl.
2	Ei(er)
200ml	Milch
50ml	Öl
1Glas	Würstchen (Mini-Würstchen)

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