Schokomuffins mit Schmelzkern

Für 12 Muffins

Schokolade mit dem Messer klein hacken. Die Hälfte davon mit der Sahne vermengen , im Topf schmelzen. Schokoladenmasse im Kühlschrank ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Restliche Schokolade, Mehl, Backpulver , Kakao mischen. Eier, Joghurt, Zucker , Öl mit dem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Die Mehlmischung nur kurz unterrühren.

Die Hälfte des Teigs in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Von der erkalteten Schokoladenmasse mit einem Teelöffel 12 kleine Kugeln abstechen , in die Mitte der Muffins drücken. Übrigen Teig darauf verteilen , 15 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

200g	Schokolade (dunkle knusprige Mandel-Krokant-Schokolade)
4EL	Sahne
250g	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
2	Ei(er)
250g	Joghurt, fettarm
100g	Zucker
75ml	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net