Kernige 4 - Nüsse - Plätzchen

für 2 Bleche

Die Haferflocken in der leicht erhitzten Butter hell anschwitzen, dann abkühlen lassen. Nüsse, Mandeln , Sonnenblumenkerne mit dem Backpulver mischen. Eier, Salz, Zucker, Honig, Vanillinzucker, Zimt , die Haferflockenmasse dazu geben , alles rasch zu einem saftigen Teig verarbeiten.

Die Backbleche gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das Blech setzen , etwas flach drücken, ca. 1 St,e trocknen lassen.

Den Ofen auf 175°C vorheizen , die Plätzchen 8-10 Minuten backen, danach auf einem Gitter gut auskühlen lassen.

Zutaten

125g	Butter
100g	Haferflocken, (Vollkorn)
50g	Walnüsse, gehackte
150g	Haselnüsse, gehackte
50g	Mandel(n), gehackte
50g	Sonnenblumenkerne
1TL	Backpulver
2	Ei(er)
1Msp.	Salz
125g	Rohrzucker, (Vollrohrzucker)
2EL	Honig
1Pck.	Vanillinzucker
½TL	Zimtpulver

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