Kräftiger Abendsalat

Kalorienarmer, sättigender, wohlschmeckender Salat

Zuerst Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Zucker in eine Salatschüssel geben , gut vermengen. Nun die Kräuter schön klein hacken , zugeben. Die Blätter vom Kopfsalat putzen, in m,gerechte Stücke schneiden , dazugeben. Die Gurke schälen, längs halbieren , die Hälften jeweils in drei Streifen schneiden. Diese dann in 1 cm lange Stücke teilen , ebenfalls in die Schüssel geben. Die Tomaten waschen, achteln , aus den Stücken zentimeterlange Stückchen schneiden (ca. natürlich). Diese in die Schüssel geben , die ganze Sache erstmal sorgfältig durchrühren. Danach den Kochschinken , den Schnittkäse in appetitliche Streifen schneiden , zufügen. Wieder durchrühren, damit sich die Gewürze gut verteilen. Die Möhren schälen - eine wird in längliche Streifen geraspelt, die andere in dünne Scheibchen gehobelt. Die Zwiebel schälen , grob hacken. Den Knoblauch abziehen, fein hacken. Alles in die Schüssel geben. Nun wird das Ganze noch einmal gut miteinander vermengt , schon sind wir fertig.

Freunde lassen dem Salat aber bis zum Verzehr noch eine halbe St,e zum Durchziehen.

Dazu ein Glas trockenen Weißwein , Ciabatascheiben in Olivenöl angeröstet reichen , schon haben wir ein nettes kleines halbwegs ges,es Abendmahl.

Zutaten

1große	Salatgurke(n)
3große	Tomate(n)
2	Möhre(n)
etwas	Salat (Kopfsalat), 4 Blätter davon
1m.-große	Zwiebel(n)
4Stängel	Dill, die frischen Spitzen davon
4Blätter	Basilikum
n. B.	Schnittlauch
1Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Oregano (möglichst frischer)
n. B.	Salz
1Prise	Pfeffer, schwarzer
3EL	Olivenöl
1halbe	Zitrone(n), der Saft davon
1EL, gest.	Zucker
5Stängel	Petersilie
2Scheiben	Kochschinken
2Scheiben	Käse (Edamer)

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