Potsdamer Punsch

Punsch im Winter heiß, im Sommer kalt servieren.

Zucker , Wasser in einem Topf aufkochen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Rheinwein dazu gießen. Bis kurz vorm Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen. Rum in einem kleinen Topf erhitzen, vorsichtig mit einem Streichholz anzünden , zum Punsch geben. Nach 1 Minute den durchgesiebten Zitronensaft zufügen.

Zutaten

300g	Zucker
½Liter	Wasser
1Flasche	Wein (Rheinwein), trocken
¼Liter	Rum
1	Zitrone(n), den Saft

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