Ananas surprise

Frische Ananas mit Vanille-Eis

Zunächst müssen Sie den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vorheizen oder Ihren Elektrogrill anschalten. Das Eiweiß mit kaltem Wasser , dem Zitronensaft zu sehr steifem Schnee schlagen , dann den Zucker zufügen, kurz weiterschlagen Nehmen Sie dafür am besten den Elektroquirl.

Die Ananas der Länge nach halbieren, so dass eine flache Schale entsteht. Das Grün vom Ende darf ruhig daran bleiben. Dann das Fruchtfleisch mit einem Messer herausschneiden, in Würfel schneiden. In die Höhlung das Vanilleeis geben, die Ananaswürfel darüber schichten, alles mit der Eiweißmasse überziehen. Dann rasch für 2-3 Minuten in den Ofen schieben. Beim Grill sollten Sie wenigstens 10 cm Abstand von oben her einhalten, weil sonst die Spitze zu schnell bräunt. Bitte beim Grillen die Backofentür offen stehen lassen, damit die Luft zirkulieren kann.

Bitte sofort servieren.

Zutaten

½	Ananas, frische
1	Ei(er), davon das Eiweiß
1EL	Wasser
1TL	Zitronensaft
2EL	Zucker
½Pck.	Eis, Vanille

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