HomeBlumenkohl - Kasseler - Auflauf
Rezept für Blumenkohl - Kasseler - Auflauf
Die Zwiebel würfeln , im Öl andünsten. Die Kasslerwürfel dazugeben. Ich mach dies in einer Auflaufform, die auch auf die Herdplatte darf.
Die Brühe vom Gemüse abgießen , auffangen. Das Gemüse zum Kasseler in die Auflaufform geben , etwas vermengen.
Im Gemüsetopf 2 El Butter schmelzen lassen , 2 El Mehl einrühren. Mit der Brühe ablöschen , eine schöne Soße rühren. Die Sahne , den Schmelzkäse dazugeben , mit wenig Salz , Pfeffer würzen.
Den Käse über das Gemüse streuen , die Soße darüber gießen. Für 20-25 Minuten bei 160°C Heißluft überbacken.
Zutaten
| 6m.-große | Kartoffeln, gewürfelt |
| 1m.-großer | Blumenkohl, in Röschen geteilt |
| 1EL | Öl |
| 500g | Kasseler, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 200g | Sahne |
| 50g | Schmelzkäse, mit Kräutern (1Ecke) |
| 150g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
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