Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen

Rezept für Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen

Die Nudeln im Salzwasser nach Anleitung al dente kochen, abschütten, kalt abspülen. Die Erbsen , Möhrchen in eine große Schüssel geben, Möhren in grobe Scheiben schneiden. Die Fleischwurst erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden, die Gurken klein würfeln.

Die Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben. Mayonnaise, Essig, Öl, Senf, Salz , Pfeffer zu einem Dressing verrühren, kräftig abschmecken , unter den Salat mischen.

Zutaten

250g	Nudeln (Gabelspaghetti)
	Wasser (Salzwasser)
1gr. Dose/n	Erbsen mit Möhrchen sehr fein
½Ring/e	Fleischwurst oder Geflügelfleischwurst
4große	Gewürzgurke(n)
5EL	Mayonnaise (leichte Salatcreme)
3EL	Essig (Kräuter- oder Branntweinessig)
3EL	Pflanzenöl
1EL	Senf, mittelscharfer
	Salz und Pfeffer
2EL	Ketchup, evtl.

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