Nudelsalat

Kommt auf jeder Party super an!

Die Nudeln al dente abkochen , abkühlen lassen , in eine große Schüssel geben, in der alle Zutaten Platz haben.
Sämtliche Zutaten so vorbereiten wie in der Zutatenliste beschrieben , zu den Nudeln geben. Alle Zutaten , die Gewürze vermengen.

Bei den Essiggurken ist es wichtig, dass es wirklich gute sind, denn der Gurkenessig aus dem Glas, der in den Salat kommt, bestimmt maßgeblich den Geschmack, ein wässriger, geschmacksarmer Essig verdirbt den ganzen Salat.

Dieser Salat kommt auf jeder Party super an , wir machen ihn auch öfters für uns selbst als Beilage zum Grillen. Bei der Menge muss man berücksichtigen, ob der Salat als Hauptmahlzeit oder Beilage gegessen werden soll.
Den Salat kann man auch gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

200g	Nudeln (Hörnchen-), kleine
4	Ei(er), hartgekocht, gewürfelt
1Dose	Erbsen, abgetropft
6m.-große	Gewürzgurke(n) (Essiggurken), gewürfelt
5Scheibe/n	Kochschinken, mager, klein geschnitten
1Dose	Champignons, abgetropft und halbiert
1kl. Glas	Mayonnaise (Joghurt-Salatcreme)
6EL	Gurkenflüssigkeit
etwas	Cayennepfeffer
etwas	Salz und Pfeffer

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