Böhmischer Zwetschgen- oder Apfelkuchen

kann man auch gut mit gefrorenem Obst machen

Fett , Zucker schaumig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker , Salz einrühren. Eier einzeln in die Masse geben , weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl , Backpulver mischen , unterheben. Wenn der Teig fest ist, Milch unterziehen. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel fallen.

Eine Springform (26 cm) einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen , mit Zwetschgen oder Apfelschnitzen belegen.

Backen bei 180°C ca 50 Min.
10 Min. vor Backende mit dem Zucker-Mandelgemisch bestreuen.

Tipp:
Bei gefrorenem Obst etwas weniger nehmen.

Zutaten

200g	Butter, oder Margarine
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
200g	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Milch
1kg	Zwetschgen, entsteint, oder Apfelschnitze, geschält
2EL	Zucker
2EL	Mandel(n), gehackt
	Butter, oder Margarine zum Enfetten
	Semmelbrösel, zum Ausstreuen der Form

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