Birnen - Schokolade Marmelade

Rezept für Birnen - Schokolade Marmelade

Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen , klein schneiden. Zusammen mit einer Tasse Wasser , dem Saft einer halben Zitrone in einen Topf geben , weich kochen. Anschließend pürieren, zusammen mit dem Gelierzucker 4 min. sprudelnd kochen.

Vom Herd nehmen, die Schokolade dazu geben , möglichst schnell in vorbereitete Gläser abfüllen. Jedenfalls so schnell dass sich die Schokolade nicht vollständig auflösen kann.

Die fest verschlossenen Gläser für 5 Min auf den Kopf stellen.

Zutaten

750g	Birne(n)
1Tasse	Wasser
½	Zitrone(n), Saft davon
250g	Gelierzucker, 3:1
50g	Schokoladenraspel

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