Auflauf mit Kohlrabi und Hackfleisch

Rezept für Auflauf mit Kohlrabi und Hackfleisch

Die Kohlrabis , die Kartoffeln schälen , waschen. Die Kohlrabis noch vierteln. Dann beides in 2 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform damit fächerförmig auslegen. Die Thymianblätter von den Stielen zupfen, waschen , trocken tupfen.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten , kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben , kurz anschwitzen. Mit der Milch ablöschen , aufkochen. Den Thymian zugeben. Mit Muskat würzen , heiß über das Gemüse geben. Den Käse reiben , über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Min. garen.

Zutaten

800g	Kohlrabi
750g	Kartoffeln
½Bund	Thymian
1EL	Öl
200g	Hackfleisch (Rind)
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1 ½EL	Mehl
½Liter	Milch (Magermilch)
1Prise	Muskat
100g	Bergkäse

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