Walnuss - Haferflockenbrot

Zutaten für 1 Brot

Die zerbröckelte Hefe mit Honig , Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl, Haferflocken , grob gehackte Walnüsse vermischen , mit dem Hefe-Gemisch zusammen vermengen. Den Teig gut durchkneten. Unter einem Tuch im Warmen ca. 30 min gehen lassen , nochmals gut durchkneten.

Den Teig nach Belieben zu einem r,en oder länglichen Brot formen, auf ein Backblech legen , nochmals zugedeckt ca. 15 Min gehen lassen. Bei 200° vorgeheiztem Ofen ca. 30-35 Min backen (eine kleine Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen).

Nach dem Backen das Brot auf einem Küchengitter abgedeckt auskühlen lassen.

Zutaten

350ml	Wasser, lauwarmes
1Würfel	Hefe
2TL	Salz
1EL	Honig
350g	Mehl
150g	Haferflocken
200g	Walnüsse

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