HomeTomaten - Tarte mit Ziegenkäse
Rezept für Tomaten - Tarte mit Ziegenkäse
Die Sahne mit Ei , Eigelb verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Ziegenfrischkäse zerbröckeln , unterrühren. Die Tomaten waschen, putzen , in Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Spring- oder Tarteform (Durchmesser 20 cm) fetten. Den Teig ausrollen, die Form damit auslegen, dabei einen Rand formen. Die Eier-Sahne-Mischung hinein gießen. Die Tomaten darauf verteilen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Öl , Essig beträufeln. Die Tarte auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen.
Die Rucola putzen, waschen , trocken schütteln. Den restlichen Ziegenkäse klein würfeln. Die Tarte nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse bestreuen , weitere 5 Minuten backen. Mit Rucola bestreut servieren.
