Griechischer Bohnenauflauf

Rezept für Griechischer Bohnenauflauf

Die grünen Bohnen putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen , in gleich lange Stifte schneiden. Beides in Salzwasser zusammen mit Bohnenkraut zum Kochen bringen , ca. 15 Minuten garen. Das Wasser abgießen , Gemüse abtropfen lassen.

Inzwischen Zwiebeln , Knoblauch abziehen , fein würfeln. Zusammen mit dem mageren Rindhackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Mit Pfeffer, Salz , einer Prise Zimt würzen. Die weißen Bohnen , Tomatenwürfel zufügen. Kurz aufkochen, evtl. etwas nachwürzen. Die grünen Bohnen mit Kartoffeln in die Hackpfanne geben , miteinander vermischen. Dann alles in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Schafskäse in eine Schale geben , mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Sahne, Pfeffer, Salz , Thymian mit dem Schafskäse vermischen , über den Auflauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15. Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
500g	Bohnen, grüne
n. B.	Bohnenkraut
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
300g	Hackfleisch (Rind)
1kl. Dose/n	Bohnen, weiße
2kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
200g	Feta-Käse oder Schafskäse
8EL	Milch
4EL	Sahne
n. B.	Thymian
1Prise	Zimt
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form

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