Zucchini - Champignon - Lasagne

Rezept für Zucchini - Champignon - Lasagne

Die Zwiebel sehr fein schneiden , in Öl anschwitzen. Die Champignons säubern, raspeln dazugeben , mitdünsten. Das Mehl darüberstreuen, verrühren. Gehäutete , klein geschnittene Tomaten sowie die fein geraspelte Zucchini dazugeben.

Das Ganze mit Sahne aufgießen , mit Brühpulver, Oregano , Salz abschmecken. 5 Minuten leise kochen lassen.

In eine Auflaufform nun abwechselnd den Zucchini-/Champignon-Mix , die Lasagneplatten schichten. Mit Käse abschließen. Bei 180°C 35 Minuten backen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
200g	Champignons
3EL	Mehl
4	Tomate(n), gehäutet
800g	Zucchini, geraspelt
2TL	Brühe, gekörnte
1Becher	Sahne
etwas	Oregano
1Msp.	Salz
einige	Lasagneplatte(n)
1Port.	Käse, gerieben

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