HomeSchnelle Gnocchi - Pfanne
mit Porree und Möhren in einer Crème fraiche - Sauce
In der Zwischenzeit den Porree , die Möhren waschen , in Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne einen Schuss Öl erhitzen , die Porree- , Möhrenscheiben kurz anbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben , einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dann die Crème fraiche unterheben , mit Pfeffer abschmecken. Die gegarten Gnocchi zugeben , umrühren. Eventuell mit etwas Saucenbinder oder Mehl die Flüssigkeit binden, bis sie sämig ist.
Dazu passt Bratwurst, Kasseler, Putenschnitzel.
Tipp: Oder einfach nur pur als vegetarische Hauptspeise genießen.
Zutaten
| 500g | Gnocchi |
| 2Stange/n | Porree |
| 1Bund | Möhre(n) |
| 300ml | Gemüsebrühe, kräftige |
| 500g | Crème fraîche |
| n. B. | Pfeffer |
| Öl oder Butter zum Anbraten |
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