Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta

drei Multitalente machen hier Karriere

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Paprika längs halbieren, entkernen, abbrausen. Vier Paprikahälften mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , 10 Minuten garen.

Bulgur nach Packungsanweisung kochen.

Restliche Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen , fein hacken. Feta in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen fein hacken.

Bulgur mit Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie , Feta verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel abschmecken.

Paprikahälften mit der Masse füllen , in eine ofenfeste Form legen. Gemüsebrühe angießen , ca. 8 - 10 Minuten im Ofen garen.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), rot
200g	Bulgur, ersatzweise Reis
200g	Schafskäse (Feta)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Petersilie, glatt
500ml	Gemüsebrühe, instant
etwas	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net