Schmetterlingssteaks gefüllt

Rezept für Schmetterlingssteaks gefüllt

Sojasauce , Öl verrühren , das Fleisch damit von allen Seiten einpinseln. 1 St,e marinieren lassen.

Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, innen beide Seiten mit Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen, jeweils eine Scheibe Käse auflegen, zusammen klappen , mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln.

Im erhitzten Butterschmalz bei mittlerer Temperatur ca. 8-10 Min. von jeder Seite braten.

Dazu passen Bratkartoffeln , ein Salatteller oder Rahmgemüse sehr gut.

Wer mag, kann natürlich noch eine frische Peperoni entkernt , in Ringe geschnitten auf die Käsescheiben geben.

Zutaten

4	Steak(s), Schmetterling-
4EL	Sojasauce
2EL	Öl, neutral
	Salz, aus der Mühle
	Pfeffer, bunter, grob zerstoßen
4	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
4Scheibe/n	Käse, (Gouda)
2EL	Butterschmalz
8Scheibe/n	Frühstücksspeck, (Bacon)

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