Weiße Schokoladencrème Jamaika

als Brotaufstrich oder Tortenfüllung, schmeckt so ähnlich wie Raffaello

Kuvertüre mit Butter , Milch 2 Min. bei 600 Watt in der Mikrowelle schmelzen, z.B. in der Micro-Plus-Kanne von Tupperware.
Dann sofort 2 Minuten kräftig aufschlagen. Kokosraspeln, Rum & Mandeln unterheben. In 1-2 Gläser füllen (ich nehme 2 Schlemmer-Pagen mit je 170 ml Inhalt). Gläser oder Dosen sofort verschließen. Abkühlen lassen, Deckel innen trocken tupfen. Dann im Kühlschrank aufbewahren.

Ich habe gerade nachgesehen, meine Crème ist schon fast 3 Wochen im Kühlschrank , ist immer noch gut.
Ob sie nun tatsächlich etwas mit Jamaika zu tun hat, kann ich nicht sagen - aber irgendeinen Namen musste ich ja geben.

Zutaten

200g	Kuvertüre, weiße
90ml	Milch
75g	Butter
1EL	Rum, (nach Geschmack auch 2 EL)
15g	Kokosraspel
20g	Mandel(n), gehackte

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